2001年下半年， 《转基因农产品的环境安全评价办法》：20世纪80年代末以来，韩国的政府、大学和私营机构已培育了14个转基因作物。为确保转基因作物环境安全评价工作开展，农林部（MAF）做了大量的工作，并起草了《转基因农产品的环境安全评价办法》。该办法于2001年下半年开始实施，安全评价的范围包括通过转基因方法获得的农作物品种的环境安全性，特别是目的基因、受体生物、供体生物、转基因方法、目的基因整合与表现的稳定性、繁殖特征、是否产生有毒物质、基因漂移、对农业环境的影响及演变为杂草的可能性。如果确认转基因作物与常规作物在环境安全性上没有差别，则允许进行环境释放。
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        2001年下半年， 《转基因农产品的环境安全评价办法》：20世纪80年代末以来，韩国的政府、大学和私营机构已培育了14个转基因作物。为确保转基因作物环境安全评价工作开展，农林部（MAF）做了大量的工作，并起草了《转基因农产品的环境安全评价办法》。该办法于2001年下半年开始实施，安全评价的范围包括通过转基因方法获得的农作物品种的环境安全性，特别是目的基因、受体生物、供体生物、转基因方法、目的基因整合与表现的稳定性、繁殖特征、是否产生有毒物质、基因漂移、对农业环境的影响及演变为杂草的可能性。如果确认转基因作物与常规作物在环境安全性上没有差别，则允许进行环境释放。
         1999 年8月，《转基因食品安全评价办法》：为建立食物安全评价体系，食品与药品管理局（KFDA）发布了《转基因食品安全评价办法》，该办法已从1999 年8月起开始实施。目前已有1种作物（孟山都的GTS40－3－2）通过该办法的安全评价，对另外4种作物的安全评价正在进行中。该办法对转基因食品的安全评价建立在科学的数据基础之上，充分考虑到了对人体安全的影响。在安全评价中考虑的因素包括目的基因、受体生物、供体生物、转基因方法以及包括毒性、过敏性、抗营养因子等在内的食品安全特性。与非转基因作物相比，转基因作物的这些特性应在公众可接受的范围之内。转基因作物的毒性、过敏性、抗营养因子等都需要在动物身上做相应的试验。
         为确保转基因作物用于动物饲料时的安全性，农林部（MAF）正在起草《转基因饲料安全评价办法》。安全评价的内容包括目的基因、有毒成分的风险评估、基因漂移的可能性、饲喂和主要成分的分析等。